ست الحسن والجمال
افشتك
اوغي تهربي
اهلا بيكي معانا ياقمر في منتدى ست الحسن والجمال
منتدى عربي للنساء فقط

أكرر
للنساء فقط
لو عندك حساب ياللا اضغطي دخول وتعالي شاركينا بموضوعاتك المفيدة وردودك الحلوة
ولو معندكيش حساب اضغطي تسجيل وياللا انضمي لعالمنا
واوووعي تضغطي اخفاء
هزعل

اظن بعد الكلام دا كله لو انت راجل يبقى عيب عليك يعني لو انت راجل على حق يعني انك تسجل معانا
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
مع تحيات ادارة المنتدى
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» هل فكرتي في تعطير دورات المياه ---
الأربعاء أبريل 27, 2016 2:45 pm من طرف أم خالد محمد على

» كيكه الشكولا لذيذه جدا ادخلى وجر بى ومش هتندمى
الأربعاء أبريل 27, 2016 2:40 pm من طرف أم خالد محمد على

» فساتين سهرة فخمة وراقية و بسعر 600 ريال وبس
الأربعاء أغسطس 13, 2014 2:01 pm من طرف عطر كادي

» لانجري مثييييير اخر موضه
الأربعاء أغسطس 13, 2014 1:58 pm من طرف عطر كادي

» عصير تانج............واوو بطريقة جديدة
الجمعة يوليو 25, 2014 2:46 pm من طرف عطر كادي

» فساتين الرد سي مول الان عنا ... وبسعر 200 ريال بس .. الكمية محدوده
الإثنين يوليو 21, 2014 2:31 pm من طرف عطر كادي

» جزم 2014 ,,, جزمتي يا جزمتي جمالك جنن صاحبتي
الإثنين يوليو 21, 2014 2:29 pm من طرف عطر كادي

» بناطيل لقنز .... باسعار لا تصدق .... الحقوا قبل لا تخلص
الإثنين يوليو 21, 2014 2:22 pm من طرف عطر كادي

» بلايز كم طويل جديده وحلوة
الإثنين يوليو 21, 2014 2:20 pm من طرف عطر كادي

تصويت
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط ست الحسن والجمال على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط ست الحسن والجمال على موقع حفض الصفحات

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



الايس كريم من الالف الى الياااااء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

متميز الايس كريم من الالف الى الياااااء

مُساهمة من طرف eng_smsma في الجمعة يوليو 24, 2009 4:12 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نحتاج لعمل حوالي كيلو من الايس كريم الى
كوب وربع من الكريمة السائلة
كوب وربع حليب سائل ... وممكن لنكهة جوز الهند انو نستعمل بدل من كوب حليب عادي نستعمل كوب حليب جوز الهند
نسخن الحليب مع الكريمة على النار المتوسطة
وبهذا الوقت نحضر 4 صفار بيض في وعاء ونخلط معه
2 ملعقة كبيرة نشا او كورن فلاور
وايضا نصف كوب من السكر
وفانيلا

وايضا في مرة تانية استعملت الفانيلا الطبيعية
(وضعت عود من الفانيلا الطبيعية مقسوم الى نصفين وتركته يغلي مع الكريمة والحليب فاعطى نكهة ممتازة وكانت افضل طعم فانيلا على الاطلاق)

ونحركهم ثم نأخذ من مزيج الكريمة والحليب تقريبا ربع كوب ونضعه على مزيج الصفار المخفوق ونحرك ( وبهذه العملية نكون قد رفعنا درجة حرارة الصفار قليلا حتى ندخله على الحرارة المرتفعة )

ثم نسكب خليط الصفار مع خليط الكريمة والحليب ونحرك ... بملعقة خشبية

ونتابع التحريك ..... حتى يتكاثف المزيج جيدا
ثم نتركه حتى يبرد

ثم نضعه في ماكينة لصنع الايس كريم المنزلي ونتركه فيها حتى يتجمد ويمكننا تناوله مباشرة
هذه طريقة الايس كريم بنكهة الفانيلا
اما لعمل ايس كريم بالشوكولاته
فنحضر شوكولا مبروشة حوالي كوب

و نتبع نفس الخطوات السابقة تماما ...ولكن عندما يتكائف مزيج الكاسترد وننتهي من طهيه ..هنا نضع الشوكولا ونحركها مع مزيج الكاسترد الساخن .. حتى تذوب فيه


ثم نتركه حتى يبرد وايضا نتابع نفس العملية
نضعه في الالة ونتركه حتى يتجمد

وايضا عملت ايس كريم بنكهة الفستق السوداني
الصراحة طلعت طعمها نفس طعم السنيكرس
وعملتها بوضع بعض الفستق السوداني المحمص والمفروم مع ايس كريم الشوكولاته
ومزجتها قليلا ثم جمدتها ....
ونفس الطريقة استعملتها لاضافة البندق المحمص والمجروش
وكان طعم ممتاااااااااااااز وروعة
وكذلك اضافة حبيبات الشوكولا هيرشي
وايضا اليكم بعض الافكار
ممكن تعملوا ايس كريم بالفواكه وطبعا هذا ممكن اضافته بنفس الطريقة
اي نعمل كل الخطوات ولكن نضع الاضافات في وقت انتهاء عمل الكاسترد نرفعه من على النار ونضع اي اضافة نحن نريدها ولكن لا نبالغ في الكميات حتى لا يفقد الكاسترد قوامه
ممكن ان نعمل ايضا ايس كريم بالقرفة .. بان نضيف اعواد القرفة الى مزيج الحليب والكريمة
ونضيف رشات من القرفة الناعمة لو اردنا ايضا
وممكن نعمل ايس كريم بالفستق الحلبي
او
الجوز
او جوز الهند وذلك كما قلت سابقا ان نبدل كوب وربع من الحليب العادي بكوب وربع من حليب جوز الهند وكذلك نزين ببرش جوز الهند وممكن ندعك جوز الهند بداخل الايس كريم
وممكن نعمله على نكهة اللوز
وذلك باضافة قطرات من روح اللوز الى المزيج وبرش اللوز ايضا
او ممكن بعد ما ننتهي من عمل الايس كريم نضع معه في طبق التقديم كسرات من الكوكيز
او نقدمه على شكل طبقات من البسكويت ... والايس كريم
وكذلك كانت قمة الروعة.............. اليكم بعض الصور





avatar
eng_smsma
مديرة موقع
مديرة موقع

الاسد الثعبان
عدد المساهمات : 994
نقاط : 1991
تاريخ التسجيل : 28/04/2009
العمر : 28

http://setalhosn.forumotion.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الايس كريم من الالف الى الياااااء

مُساهمة من طرف HAMSA2 في الأربعاء يناير 20, 2010 5:47 am

روعة أحسنتى سلمت يداكى
avatar
HAMSA2
عضوة حبوبة
عضوة حبوبة

عدد المساهمات : 23
نقاط : 33
تاريخ التسجيل : 17/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الايس كريم من الالف الى الياااااء

مُساهمة من طرف eng_smsma في الأربعاء يناير 20, 2010 9:15 am

avatar
eng_smsma
مديرة موقع
مديرة موقع

الاسد الثعبان
عدد المساهمات : 994
نقاط : 1991
تاريخ التسجيل : 28/04/2009
العمر : 28

http://setalhosn.forumotion.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الايس كريم من الالف الى الياااااء

مُساهمة من طرف HAMSA2 في الأربعاء يناير 20, 2010 11:22 pm

شكرا لكى
avatar
HAMSA2
عضوة حبوبة
عضوة حبوبة

عدد المساهمات : 23
نقاط : 33
تاريخ التسجيل : 17/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الايس كريم من الالف الى الياااااء

مُساهمة من طرف koky13 في الجمعة يناير 29, 2010 8:59 pm

A;VHمرسيى اوعى جوى هيموت وكل كل الايس كريم

koky13
عضوة جديدة
عضوة جديدة

عدد المساهمات : 1
نقاط : 1
تاريخ التسجيل : 28/01/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى